A Mistura para Panetone em Pasta com Gemas TopMix (Rocha Pan) oferece praticidade e alto desempenho na produção de panetones macios, aromáticos e com sabor tradicional. Enriquecida com gemas, proporciona cor mais intensa, textura úmida e fermentação estável, garantindo produtos de qualidade superior. Ideal para padarias e confeitarias que buscam padronização, excelente rendimento e resultado profissional em cada fornada.