A Mistura para Pão de Brioche TopMix garante praticidade e padronização na produção de brioches extremamente macios, aerados e com o sabor amanteigado característico. Desenvolvida com ingredientes de alta qualidade, oferece preparo fácil, excelente crescimento e ótimo rendimento, ideal para panificadoras e confeitarias que buscam sofisticação, qualidade e consistência em cada fornada.