A Mistura para Biscoito de Polvilho TopMix oferece praticidade e padronização na produção de biscoitos leves, crocantes e com o sabor tradicional do polvilho. Sua fórmula equilibrada garante massa fácil de preparar, ótima expansão no forno e textura aerada após o assamento. Ideal para uso profissional, proporciona alto rendimento e resultados consistentes em cada fornada, facilitando o trabalho em padarias, confeitarias e cozinhas que buscam qualidade e agilidade no dia a dia.